La meringue est un classique de l'Emmental - découvrez comment cette douce tentation est fabriquée lors d'un tour en E-Bike chez le célèbre producteur de meringues Freudiger à Biglen.
Votre randonnée en E-Bike commence à Burgdorf, d'où vous pédalez tranquillement le long de l'Emme jusqu'à Oberburg. De là, vous traverserez une vallée idyllique en direction de Mänziwilegg. Avec vue sur les Alpes, vous roulez ensuite à vive allure en direction de Biglen, chez le producteur de meringues Freudiger. Cette entreprise familiale fabrique les produits régionaux les plus fins. Les merängge et pastetli de l'Emmental font partie des classiques traditionnels - mais les biscuits UrDinkel ou le pain d'épices aux noisettes comptent également parmi les délices typiques de la région.Pour que vous puissiez vous approvisionner en spécialités de l'Emmental sans souci et les ramener chez vous sans dommage, nous équipons votre vélo électrique de sacoches pour un transport pratique. Avec les gourmandises de votre choix dans vos bagages, vous retournerez à Berthoud en empruntant des chemins tranquilles et peu fréquentés.
Différents circuits sont à votre disposition chez Backwaren Freudiger AG (sur réservation) :
LA CLASSIQUE
Lors de la visite guidée de la maison, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication des meringues. La visite dure environ une heure. Elle est suivie d'un petit apéritif avec des délices de la maison. Sont compris le vin blanc et rouge, le jus d'orange et l'eau minérale. Le magasin de la fabrique est ouvert pour vous pendant la manifestation.
LA CHOCOLATINE
Vous aimez les choses plus actives ? L'entreprise familiale Freudiger ne fabrique pas seulement des pâtisseries, mais aussi du chocolat. En plus de la visite guidée du département de production, un atelier de chocolat peut être organisé.
