Du vin dans l'Emmental ? Oui, il existe ! Visitez l'unique vignoble de la région à Berthoud et apprenez-en plus sur l'art de la vinification.
Raisins de l'EmmentalLorsque l'on pense aux vins suisses, ce sont généralement les gouttes du Valais, de la Suisse romande ou du Pays des Trois-Lacs qui nous viennent à l'esprit. Mais dans l'Emmental aussi, on vinifie du raisin. Lors d'une visite guidée du vignoble de Burgdorf, vous apprendrez des choses intéressantes sur la viticulture et pourrez déguster le produit fini directement sur place.
Le vignoble
Situé à la périphérie de Burgdorf, le vignoble s'étend sur environ 5000 mètres carrés, dont la moitié est plantée de vignes. Le reste sert à la biodiversité et fait office de surface de compensation écologique.
Le vignoble compte environ 1550 pieds de vigne : 940 pour les raisins rouges et 610 pour les blancs. Les cépages cultivés sont résistants aux champignons et idéalement adaptés à la culture biologique.
La dégustation
Après la visite guidée informative, vous aurez l'occasion de déguster les cépages cultivés à Berthoud. Vous apprécierez le muscaris, le solaris et le divico. Un plateau apéritif composé de fromage, de viande, de tresses et de pain sera servi en accompagnement. De l'eau minérale est également prévue. Terminez la journée en beauté dans une ambiance conviviale.
